Leikkaa marinoituhirvipaisti poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Kääntele paistia marinoitumisen aikana. Tarjoa marinoituhirvipaisti puolukkahillon tai mustaherukkahyytelön kanssa
Anna lihan marinoitua jääkaapissa 1 vrk ja vielä 3-4 tuntia huoneen lämmössä ennen paistoa. Kypsytä paistia 150 asteen lämmössä uunissa kypsäksi (lihamittari 70 C astetta)